O retrocesso da cárie graças a uma alimentação mais autêntica

O retrocesso da cárie graças

a uma alimentação mais autêntica

Dr. Silva Mello

E

m tempos mais recentes, tem-se verificado que a saliva sofre alterações profundas pela alimentação, de tal maneira que os dentes são influenciados tanto diretamente pelo seu contato, quanto pela ação dos humores internos atuando sobre a própria estrutura dentária. É o que tem sido demonstrado por meio de isótopos radioativos, que podem ser acompanhados na sua excursão através do organismo.

Nessas condições, conseguiu-se demonstrar que minerais, sobretudo o fósforo e o cálcio, podem circular através da textura dentária, quer na dentina da coroa e das raízes, quer no próprio esmalte, principalmente pela ação da saliva. Isso veio explicar os resultados obtidos por Price quando fazia cessar ou mesmo retroceder a cárie dentária graças a uma alimentação mais primitiva e mais natural. Ao lado de uma redução drástica do açúcar e das farinhas descortinadas, ele recomendava o emprego do pão completo, tanto quanto possível fabricado com o cereal moído recentemente, e também o uso de peixe e de outros produtos marinhos, sobretudo de seus órgãos internos, e manteiga enriquecida com vitaminas pela adição do óleo de fígado de bacalhau.