Técnicas
avançadas de mastigação
Lino Stanchich
AO
COMEÇAR A PRATICAR a mastigação consciente, você se confrontará
com seus próprios hábitos. A tendência é engolir depois da vigésima mastigada. Quando
isso acontecer, resista e pare conscientemente de mastigar por alguns segundos;
então empurre o alimento para frente com a língua e recomece o processo. Ao
chegar à marca de 50 a 80 mastigadas, você provavelmente terá produzido muita
saliva, especialmente se abocanhou grande porção de alimento. Engula, mas da
próxima vez leve à boca uma porção menor. Depois de mastigar 150 vezes, a
maioria das pessoas percebe que pode continuar indefinidamente, porque os reflexos
se tornam automáticos.
Para
obter melhores resultados, aplique à mastigação um movimento espirálico. No
começo isso pode parecer estranho, já que a maioria das pessoas mastiga
imprimindo à mandíbula um movimento meramente ascendente e descendente. Você
pode treinar a mastigação em espiral conduzindo o alimento com a língua ora
para o lado direito ora para o lado esquerdo da boca.
Uma
técnica adicional que tenho julgado poderosa consiste em manter os olhos
semicerrados ou cerrados enquanto repito alguma frase mentalmente. Eu visualizo
o que gostaria que se concretizasse em minha vida. Esta técnica registra a
frase no meu inconsciente, contribuindo para que meus sonhos e desejos se
tornem realidade.
Às
vezes tenho a sensação de estar mastigando com o corpo inteiro1, e sinto
um calor benéfico se propagar por todos os órgãos e sistemas. É então que
experimento o instante supremo do ato de comer. Isso costuma acontecer quando
alcanço a marca de 200 mastigadas. Tal experiência é mais bem descrita como uma
extraordinária sensação de bem-estar e júbilo acompanhada por uma espécie de
vibração que ganha o corpo todo e o deixa inebriado. Depois de experimentar tal
sensação, você pode muito bem tornar-se um “viciado” na mastigação consciente
simplesmente por causa do revigoramento que ela proporciona. Àquela sensação
chamo “Potência Entusiástica do Corpo”.
A
Potência Entusiástica do Corpo se manifesta também em outras situações. Os
amantes, por exemplo, são tomados por esta energia quando estão próximos um do
outro. Outros se deixam invadir pelo mesmo sentimento quando estão cantando,
dançando, atuando. E você experimentará a mesma sensação em breve, ao praticar
a mastigação consciente.
Depois
de uma refeição, deveríamos sentir-nos energizados, alegres, enlevados, como se
flutuássemos no ar, e agradecidos por tudo o que nos foi dado, especialmente o
alimento que acabamos de desfrutar. Estou convencido de que mastigar aumenta a
presença da endorfina no cérebro e no corpo. O otimismo passa a nos governar. É
como se estivéssemos apaixonados ou profundamente inspirados. Mastigar é um
exercício que nos incute um respeito profundo por nosso corpo e por toda a
Natureza.
Que
velocidade imprimir à mastigação?
Se
estou comendo sozinho, mastigo muito bem. Posso comer ainda melhor na companhia
de bons mastigadores. Se, por outro lado, como ao lado de pessoas que não
querem ou não podem mastigar muito, isso me afeta consideravelmente. Não há
como negar que somos influenciados tanto pelo ambiente quanto pelos indivíduos
que nos cercam. Com o objetivo de extrair o máximo do seu alimento, escolha um
lugar que inspire paz e companhias que o estimulem a mastigar.
Durante
toda a minha vida, minhas glândulas têm estado hiperativas. Se você comer em
minha companhia, perceberá que, embora eu mastigue mais do que a maioria das
pessoas, frequentemente sou o primeiro a terminar. Tal aparente contradição
deve-se ao ritmo acelerado com que mastigo meu alimento2. Tenho
consciência disso e tento reduzir a velocidade, pois, quanto mais rápido
mastigamos, mais hiperativos nos tornamos. A boa notícia é que podemos mudar
nossos padrões energéticos mudando a velocidade de nossa mastigação.
Se
você é moroso ou se sente prostrado, e se deseja revitalizar seu metabolismo,
acelere conscientemente seu ritmo de mastigação. Caso queira tornar-se mais
sereno ou desacelerar seu metabolismo, reduza propositadamente a velocidade de
sua mastigação. Você pode compor o ambiente com música de fundo e iluminação.
Luzes brilhantes e música animada tendem a aumentar a velocidade da mastigação,
ao passo que luzes brandas e música suave tendem a criar um ritmo mais
tranquilo de mastigação.
Lembre-se:
a velocidade que você imprime à mastigação afeta seu corpo inteiro. Mastigue
com consciência. Defina o padrão de sua mastigação de acordo com suas necessidades,
tendo sempre em mente o quão importante é mastigar bem seu alimento. Reconheço
que a disciplina de mastigar exige grande paciência. Uma vez, porém, comprovados
seus miraculosos resultados, convencidos ficamos de que vale o esforço.
Notas:
1.
Cumpre referir aqui um inestimável ensinamento de Tomio Kikuchi: “Não são
apenas os dentes que mastigam: é o corpo inteiro que o faz.” Para que os
alimentos sejam assimilados completamente, é mister deixar de lado o sedentarismo
e movimentar o corpo diariamente. Portanto, essa sensação a que o autor faz
menção (“de estar mastigando com o corpo inteiro”) só encontra paralelo no
mundo real se o indivíduo incorporar à sua rotina diária uma atividade física
que proporcione a combustão completa dos alimentos.
2.
Ainda segundo Tomio Kikuchi, a mastigação consciente deve considerar a seguinte
relação entre o volume de cada bocado e a velocidade com que é mastigado: o
volume ideal corresponde a 9g de arroz integral cozido (o que equivale, mais ou
menos, a 140 grãos), e a velocidade ideal corresponde a 140 movimentos por
minuto. Este é o padrão, do qual é prudente não se afastar muito se o objetivo
é valer-se dos benefícios da mastigação. O aspirante a mastigador ideal pode no
início treinar com a ajuda de um relógio. Mas logo prescindirá do instrumento,
pois o bom hábito se interiorizará como uma segunda natureza.
