sexta-feira, 31 de outubro de 2014

De volta ao futuro: Nas asas do decrescimento

De volta ao futuro
Nas asas do decrescimento




P
ersistir no caminho civilizatório em que nos encontramos é, reconhecidamente, uma estupidez. Um caminho que admite a contaminação da água, a contaminação dos solos e o desequilíbrio climático é digno, no mínimo, de uma profunda reflexão e reavaliação individual e coletiva de nossas ações. Tendo, embora, a possibilidade de viver num paraíso, esforçamo-nos, cansamo-nos, trabalhamos, envelhecemos precocemente para, surpreendentemente, aumentar a destruição e a rapinagem do planeta que nos acolhe.

Para onde rumamos como sociedade?

Queremos todos viver como um europeu? Lá onde não há mais nenhuma mata natural e onde os parques são silenciosos, pois quase não há mais vida natural nem cantos de pássaros? Lá onde a sociedade está mais industrializada e não há mais água boa para beber?

Queremos viver como um habitante do Japão, país com alta tecnologia mas cujas crianças se sentem tão pressionadas e infelizes a ponto de cometerem suicídio em grande número?

Queremos viver com um estadunidense, que para manter seu padrão consumista submete nações e povos a sangrentas guerras?

Uma industrialização maior da sociedade brasileira não nos deixará mais felizes. As nações mais industrializadas do mundo não são as que mais sentem alegria, não são as que mais se divertem, não são as que mais cultivam o amor. Bem ao contrário.

Por tudo isso, a correção de rota é imprescindível. É preciso projetar um futuro no qual o Brasil inteiro volte a ser um paraíso. Basta, para tanto, deixar a Natureza brotar espontaneamente. É necessário voltar aos projetos artesanais, caseiros, de escala familiar, os mais locais possíveis, geradores de trabalho e renda, dinamizadores da economia local, respeitadores da Natureza e, por isso mesmo, infinitamente mais prazerosos. Aproveitemos a memória de nossos avós quanto aos métodos tradicionais de condução da água, elaboração de sabão, processos de plantio de sementes crioulas, conservação de alimentos, receitas com fermentação natural. Lancemos mão de processos que nos libertem da indústria alimentícia, a qual não respeita sequer a lei de rotulagem, mentindo, portanto, quanto ao real conteúdo de sues produtos.

Espelhemo-nos nas populações tradicionais autóctones, que, não obstante tudo o que sofrem, não se recusam a compartilhar seus preciosos conhecimentos com o intuito de preservar este paraíso, pois entendem que somos todos irmãos.

Vibremos na frequência de diminuir o tamanho das cidades e espalhemo-nos pelo interior, não para desfigurá-lo, mas sim para criar sistemas agroflorestais e permaculturais, que são o estado genuíno desta terra chamada Brasil.

Desconcentremos, redistribuamos, dividamos, decresçamos, a fim de que haja o necessário para todos.

                        

A sabedoria do caracol

A sabedoria do caracol




O
 caracol nos ensina não somente a necessária lentidão, mas também outra lição ainda mais necessária. Como nos explica Ivan Illich:

 O caracol constrói a delicada arquitetura de sua concha acrescentando, uma após outra, as espiras cada vez maiores, e depois cessa bruscamente, começando a encaracolar-se em voltas decrescentes. Porque uma única espira ainda maior daria à concha uma dimensão 16 vezes maior. Em vez de contribuir para o bem-estar do animal, ela o sobrecarregaria. Assim, todo aumento de sua produtividade serviria apenas para remediar as dificuldades criadas por esse aumento da concha além dos limites fixados por sua finalidade. Passado o ponto- limite do aumento das espiras, os problemas do supercrescimento multiplicam-se em progressão geométrica, enquanto a capacidade biológica do caracol consegue apenas, na melhor das hipóteses, seguir uma progressão aritmética.

Esse divórcio do caracol em relação à razão geométrica, que ele havia desposado por um tempo, mostra-nos a via para pensar uma sociedade de “decrescimento”, se possível serena e convivial.

Doença e Literatura

Doença e Literatura
Virgina Woolf






C

onsidere quão comum a doença é, quão tremenda a mudança espiritual que traz, quão espantosas – quando as luzes da saúde se apagam – as regiões por descobrir que são então reveladas, que extensões desoladas e desertos da alma uma ligeira gripe deixa à vista, que precipícios e relvados pontilhados de flores brilhantes uma pequena subida de temperatura descortina, que antigos e rijos carvalhos são desenraizados em nós pela ação da doença, como nos afundamos no poço da morte e sentimos as águas da aniquilação fecharem-se sobre nossas cabeças e acordamos julgando estar na presença de anjos e harpistas quando arrancamos um dente, e voltamos à superfície na cadeira do dentista e confundimos seu “bocheche… bocheche…” com as saudações de uma divindade debruçada no chão do céu para nos dar as boas-vindas. – Quando pensamos nisso, como tantas vezes somos forçados a pensar, torna-se realmente estranho que a doença não tenha arranjado um lugar, juntamente com o amor, a guerra e o ciúme, entre os temas primordiais da literatura. 

segunda-feira, 29 de setembro de 2014

Chá de Feijão Azuki

Chá de Feijão Azuki
Michio Kushi


O
s feijões azuki são pequenos, vermelhos e mais yang se comparados aos demais. São eles originários do Japão, embora hoje cresçam também no Ocidente. Para a culinária do dia a dia, tolera-se o uso do falso azuki (alongado, graúdo e escuro); mas, quando o que se busca é o efeito medicinal, o autêntico azuki (esférico, pequeno e vermelho) faz-se então imprescindível.

O chá de feijão azuki é indicado para normalizar as funções renais e urinárias. Ele também ajuda a regularizar o movimento peristáltico. Problemas renais são frequentemente causados pelo consumo exagerado de laticínios. Nesse caso, surte mais efeito substituir o sal marinho pela alga kombu. Se nenhuma fonte de minerais é utilizada, você pode se sentir debilitado depois de alguns dias.

Para contrabalançar o consumo recente de grande quantidade de proteína animal, tome uma xícara de chá de feijão azuki por três ou quatro dias.  Para combater condições crônicas, tome a bebida diariamente, em dias alternados, ou ainda a cada três dias por três semanas, dependendo da situação.

1-    Coloque 1 ½ de feijão azuki numa caçarola com uma tira de aproximadamente 5 cm de alga kombu ( deixe a alga de molho durante a noite, e depois corte-a em pequenos pedaços).
2-    Adicione 6 xícaras de água e leve à fervura.
3-    Reduza a chama, cubra e deixe em fogo brando por 30 minutos.
4-    Coe e beba o líquido ainda quente.

Variações:

·       Para ajudar a dissolver pedras nos rins, adicione ¾ de xícara de daikon fresco ralado ao líquido logo após tê-lo coado. Beba-o e coma a polpa.
·       Para eliminar muco dos rins ou trato urinário, adicione ¾ de xícara de raiz de lótus fresca ralada, e proceda como mencionado acima. A raiz de lótus elimina qualquer estagnação, incluindo muco produzido pela ingestão de laticínios, açúcar ou gordura.

·       Caso seja necessário ingerir a bebida por vários dias, talvez seja interessante torná-la um pouco yin, adicionando-lhe um pingo de malte de arroz ou cevada.

Os Rins e a Quantidade e Qualidade de Água

Os Rins e a Quantidade e Qualidade de Água
Tomio Kikuchi


O
 papel da água na ação fisiológica, bioquímica e biofísica do corpo humano é muitíssimo importante. Por isso os rins, que se relacionam com o autocontrole da quantidade e qualidade de água em nosso organismo, são muito importantes. Precisamos usar a consciência a fim de perceber a quantidade e qualidade ideais de água para o nosso organismo, obedecendo à ordem do funcionamento dos rins, pois a quantidade e qualidade do sangue, do suco linfático e de todos os sucos dos outros órgãos são determinadas pelo funcionamento dos rins. E o funcionamento dos rins depende da quantidade e qualidade dos líquidos que ingerimos.

A quantidade de água necessária por dia depende das diferenças pessoais, isto é, da constituição, do sexo, da idade, do trabalho, do local, da atividade, do tempo, do clima, etc. Não se pode dizer que a quantidade de água é de tantos litros ou de tantos copos. Isso é impossível, pois cada pessoa é diferente. Também, a mesma pessoa pode estar hoje de um jeito e amanhã de outro jeito. Depende do tempo, do estado, da atividade, e isso varia muito. Não se pode determinar mecanicamente a quantidade de água necessária. É por isso que muitas pessoas mostram certa dificuldade no autocontrole dos líquidos. Para se determinar a quantidade ideal de consumo de água de cada pessoa, é melhor observar a quantidade diária de micção. A quantidade normal de micção para o homem é de 4 a 5 vezes por dia. Para a mulher é de 3 a 4 vezes por dia. Mais micções é sinal de desequilíbrio. Muitas pessoas levantam à noite para urinar, mas são casos de doença ou o resultado de uma alimentação desequilibrada. O controle da quantidade ideal de água a ser ingerida, pelo número diário de micções, é o método mais prático e fácil.

A qualidade ideal de água é a proporcionada pela água natural, proveniente de poços profundos, pois é a mais yang, tendo mais minerais. Depois dessa, a melhor água é a da fonte de montanha arborizada.




A Influência da temperatura da água sobre o organismo

A Influência da temperatura da água sobre o organismo
Tomio Kikuchi


É interessante notar a influência da água, em diferentes temperaturas, sobre o organismo. A água mais quente, quando ingerida, aumenta o movimento do aparelho digestivo, yanguizando-o.  Quando se toma água em temperatura mais baixa, cai a velocidade do movimento. Quando se toma água bem gelada, paralisa-o totalmente. Por isso, quem toma bastante refrigerante gelado e sorvete está cometendo uma violência.


Quando se aproxima a hora da morte, existe uma água que se oferece às pessoas moribundas. Chama-se “água mortal”, pois ajuda a acelerar a morte. Quando a pessoa começa a mostrar sintomas de morte, sentindo dificuldades e sofrendo, então lhe é oferecida água fria, natural. Quando ela engole a água, acaba de uma vez. Assim finaliza sua vida.

Brasil: lixeira tóxica do planeta

Brasil: lixeira tóxica do planeta
L. C. Pinheiro Machado e L. C. Pinheiro Machado Filho*


O
 jornalista Henrique Kugler publicou, na revista Ciência Hoje, um artigo sobre o uso dos agrotóxicos no Brasil em que afirma, entre muitas outras verdades surpreendentes, o seguinte: “O Brasil é a lixeira tóxica do planeta. Cada dólar gasto na compra de agrotóxicos pode custar aos cofres públicos US$ 1,28 em futuros gastos com a saúde dos camponeses intoxicados”. Trata-se de custo subestimado, porque considera apenas os dados referentes às intoxicações agudas. Segundo a OMS, para cada 50 casos de intoxicação por agrotóxicos, apenas um é notificado. “O Brasil é o destino certo para agroquímicos que, por elevado grau de toxidade, foram banidos em diversos países”. Kugler analisa ainda a deriva técnica, que são pulverizações aéreas que o vento e a água levam para o ambiente, contaminando-o.

 São tão contundentes as denúncias e informações sobre os danos à saúde humana e ao ambiente causados pelos venenos agrícolas, que não encontro nenhuma justificativa séria que explique a complacência, a tolerância e a liberalidade dos órgãos governamentais.

Despreza-se a saúde pública e o ambiente para proteger a indústria da morte!



* Autores do livro A Dialética da Agroecologia, Editora Expressão Popular.